Bakplaat van 3 mm massieve inox 

De bakplaat is vervaardigd uit 3mm massieve inox. Dit maakt de bakplaat nagenoeg onverwoestbaar, ze kleeft niet en biedt een beter bakresultaat.

Operationeel in 3 minuten

De bakplaat warmt op van 0 tot 200°C in minder dan 3 minuten. Wat er ook gebeurt, de bakplaat van Inducs is er altijd klaar voor!

Weinig rookvorming en stralingswarmte

Doordat er minder sprake is van verbranding, is er weinig tot geen rookvorming tijdens het bakken. Daarnaast is er door het gebruik van inductie ook minder stralingswarmte, wat het werken stukken aangenamer maakt voor de chef.

Gelijkmatige warmteverdeling

Doordat de bakplaat gebruik maakt van inductiespoelen is er een gelijkmatige warmteverdeling en een constante temperatuur. Dit zorgt voor een perfecte garing, kleuring en bakresultaat. De bakplaat is verkrijgbaar met 1 of 2 bakzones, telkens met aparte temperatuurregeling.

Slimme zones 

De Inducs bakplaat voelt aan wanneer bijvoorbeeld een koud stuk vlees gebakken wordt en stuurt enkel energie naar de zone waar het nodig is! Enkel tijdens het bakken wordt er energie verbruikt.

Wordt de bakplaat niet gebruikt, dan verbruikt ze amper energie om op temperatuur te blijven.

Dynamische display

Dankzij het dynamisch display kan je op elk moment alle relevante informatie duidelijk aflezen. Zowel timer, huidige temperatuur en gewenste temperatuur zijn af te lezen op de momenten dat het nodig is.

Spatrand inbegrepen

Zoek je een bakplaat voor front-house cooking, een open keuken of een mobiele keuken? Je krijgt er altijd een afneembare spatrand bij zodat de Inducs bakplaat overal mee naartoe kan!

Zelfs zonder vetstof kleeft het niet

Zelfs gesmolten suiker kleeft niet en laat ook geen spoor na op de bakplaat. Dit laat toe minder vetstof te gebruiken en meteen te beginnen met bakken. 

Niet poreus 

De bakplaat is niet poreus waardoor het toestel enorm sterk en duurzaam is en er altijd als nieuw uitziet. Maar dit biedt nog meer voordelen: zo kleeft ze niet aan, is ze makkelijk te onderhouden en is er geen smaakoverdracht tussen de verschillende bereidingen.

Ingebouwde timer 

De ingebouwde timer is handig als je een consistent resultaat wenst of de bakplaat soms moet verlaten. Zo ben je altijd zeker dat de bakplaat automatisch uitgeschakeld wordt na de ingestelde tijd. 

Gemakkelijke bediening 

Met een draaiknop kan je zorgeloos de bakplaat bedienen van 50°C tot 230°C. En dit tot op 0.5°C nauwkeurig!

Geen smaakoverdracht

Doordat de bakplaat niet poreus is, dringen er nooit geuren of smaken in de bakplaat of in een ander product. Je kan dus perfect vis bakken, de bakresten verwijderen en direct erna vlees bakken zonder smaakoverdracht.